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15 articles avec coutumes

Défier l' autorité paternelle

Dans certains milieux ( ce n' est pas une généralité, bien sûr !), défier l' autorité paternelle est assimilable à un suicide. Les mariages sont arrangés par les familles des jeunes et très souvent endogamiques, pour préserver le patrimoine familial,...

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Stationnements interdits : Attention !!!!

Stationnements interdits : Attention !!!!

Comme dans toutes les grandes villes, Izmir connaît de gros problèmes de stationnement. Mais, pas de contraventions pour ceux qui sont mal garés. Pas de ces jolis papillons coincés sous l' essuie-glace, frémissants sous la brise urbaine, et qui font tellement...

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Aubergines farcies à la turque

Aubergines farcies à la turque

Ingrédients 6 aubergines 2 oignons 3 tomates 2-3 piments doux ou forts 250 gr. beefteak haché 3 c à soupe d' huile (d' olive de préférence) sel, poivre 1c. à soupe de sauce tomate diluée dans un verre d' eau Persil Inciser les aubergines dans le sens...

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Le mois de l' achouré (aşure )

Le mois de l' achouré (aşure )

L' origine de l' achouré remonterait aux derniers jours du déluge. A ce moment-là, il ne restait plus que du blé, des haricots blancs et des pois chiches, mais en quantité nettement insuffisante pour pouvoir être cuisinés séparément. Les éléments féminins...

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Jour de fête

Jour de fête

Le jeûne de 30 jours a pris fin hier soir. Cette période qu' on appelle Ramadan en langue arabe et Ramazan au "café du Grand Turc " s'est donc achevée hier soir. Pendant 30 jours, interdiction de boire ou manger entre le lever et le coucher du soleil....

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Baiser la main

" Au café du Grand Turc" baiser la main est un acte quotidien. Il se pratique ainsi : sur le dos de la main présentée, on pose d' abord les lévres puis le front.Le baise-main est signe de respect ; c' est aussi un hommage que l' on rend a la personne...

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