Le mois de l' achouré (aşure )

Publié le par Clo

L' origine de l' achouré remonterait aux derniers jours du déluge. A ce moment-là, il ne restait plus que du blé, des haricots blancs et des pois chiches, mais en quantité nettement insuffisante pour pouvoir être cuisinés séparément. Les éléments féminins de l' Arche, décidèrent donc de faire une soupe avec tous ces ingrédients. 

Achouré garni de fruits et raisins secs

Aujourd' hui, les ménagères continuent cette tradition.

Outre les ingrédients de base (blé, haricots blancs, pois chiches ), elles ajoutent des fruits de saison (le mois de l' achouré est mobile dans le calendrier )coupés en petits morceaux, des cerneaux de noix, des raisins et des fruits secs, etc.... J' adore ça !


achouré garni de noix et de pistaches hachées


Cette soupe peut-être servie sucrée ou pas, chaude ou froide, parfumée à l' eau de rose ou pas..... Chaque ménagère prépare l' achouré en grande quantité, car on en distribue aux voisins.


achouré garni de pépins de grenade prêt à être distribué





 (toutes ces photos viennent du Net )

Publié dans Coutumes

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V
Bonjour , bonne journée et bon courage Clo , bises
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C
Merci Vinnce :) Bon lundi :0010:
J
Cela a l'air bien bon...et doit bien énergétique tout ça..je trouve cette idée de faire la distribution aux voisins, un échange quoi, très sympa..comme ça, tout le monde se parle et s'entraide..la solidarité et la convivialité..bisous ma Clo, à plus :0010:
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C
Il y a plein de coutumes de partage ici. C' est très agréable.Bonne journée Jackline :0010:
K
Pffffff.... enfin....  pas pu ouvrir les coms hier ! c'est un peu le cirque en ce moment !Je connais pas du tout ce plat.. tu m'en mets une petite part de côté ;-) Bisous bon dimanche Clo
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C
Trop tard, j' ai tout mangé  hihiiBisous et bon lundi Kinou :0059:
V
je pense avoir déja mangé de l'achouré enfin si c'est bien celle la , et je me suis régalé , bon dimanche Clo  , bises
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C
S' il y avait les ingrédients de base que j' ai cités, c' était bien de l' achouré :0010:
M
euh...sur que les kilos là...ça doit...s'ajouter, mais en même temps c'est très sain tout ça !alors manger sans regrets !j'ai essayé de "'manifester"...mais ça n'en finit plus de charger !je manifeste contre cette lenteur manifeste !! bon Dimanche !
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C
Manifeste ma belle ! Manifeste tant que tu veux ......lolBon lundi Melly :0010: